学院前身为聊城师范学院生物系，始建于1986年6月。现有生物科学（师范）和生物工程两个本科专业，有生物学、生物工程2个一级学科硕士学位授权点和1个学科教学（生物）教育硕士专业学位授权点。两个本科专业均为山东省高水平应用型立项建设专业，生物科学是省一流本科专业、山东省特色专业，两个专业具有推荐免试研究生资格，生物科学招收公费师范生。现全日制在校本科生和研究生合计近1300名。
学院师资力量雄厚，现有教职工84人，其中专任教师70人；教授9人，副教授31人；博士生导师3人，硕士生导师35人；博士学位教师62人，占专业教师队伍88.6%；具有海外留学及学术研究背景的教师18人。全国优秀教师1人，校级教学名师4人。特聘中科院院士1人、国家杰青1人。近五年学院先后有9位教师分别担任全国专业委员会主任、理事，山东省专业委员会常务理事、理事，以及山东省现代农业产业技术体系岗位专家。形成了一支年龄、专业结构合理，教学科研经验丰富，具有国际视野、治学严谨、团结向上、勇于创新的教师队伍。
学院教学、科研设施完善，设备先进。拥有独立的实验教学楼建筑面积10000余平方米，教学科研设备5000余万元。学院现拥5个智慧教室，1个大学生创客空间；拥有山东省高校十二五重点实验室“生态学与生物多样性”、十三五重点实验室“生态环境保育与生物资源创新利用”，山东省重点学科“分子生物学与抗体工程制药”、1个“生物医学研究院”，与中国科学院大学共建“地衣物种与基因资源生物学研究中心”，学院菌物标本馆为中国菌物标本馆联盟理事单位。拥有1个生物工程实训中心，27个实验室，1个生物标本馆（山东省科普教育基地、山东省科普示范工程项目、聊城市青少年素质教育基地），1个先进的3D虚拟仿真教学实验室。资料室现有180余种期刊，专业书籍1万余册以及丰富的电子图书资料。为本科生和研究生教学、科研及实验提供了良好条件。
院训：厚德 笃行 格物 致知
生命科学学院宣传片
生物科学专业视频介绍 生物工程专业视频介绍
附：聊城大学生命科学学院简史
1986年9月，开始招生生物教育专业专科生。
1993年9月，开始招收生物教育专业本科生，并开始招收发酵工程专业招工与招生相结合专科生。
1995年9月，新上发酵工程专业，面向聊城地区招收专科生。
1999年9月，发酵工程专业改称为生物工程专业（本科），面向全省招生。
2003年8月，“生物系”更为现名“生命科学学院”。
2005年，获批生物学（植物学和生物化学）二级学科硕士点。
2010年，获批教育部“聊城大学与韩国建国大学合作举办生物工程专业本科教育项目”；招收生物工程专业（中韩）本科生
2011年，获批生物学一级学科硕士点，拥有细胞生物学、植物学、动物学、微生物学、生物化学与分子生物学、生态学等6个学术型学位和1个“学科教学（生物）”教育硕士专业学位授权点。
2012年，生物科学专业获批山东省特色专业。
2016年，生物科学专业开始招收公费师范生；生物科学和生物工程两个专业获批山东省高水平应用型立项建设专业。
2017年，学院取得推荐免试研究生资格。
2018年，招收首批留学生；获批国家生物工程一级硕士点。
2019年，生物科学专业获批山东省一流本科专业建设点。
2022年，开设“发酵饮料绿色生产”微专业。
