杜秀菊，女，教授，博士，硕士生导师。《微生物学》课程主讲教师和MOOC负责人，获批首批省级一流课程。科研方向主要为药用菌活性成分的结构、功能及构效关系研究。主持完成国家科技部支撑项目1项、山东省自然科学基金2项；主持教学研究项目7项，其中省部级以上3项。在 Food Hydrocolloids、Carbohydrate Research、Food Chemistry 等国内外期刊发表学术论文共50余篇。发明专利8项。曾获山东省高等学校科研成果二等奖1项、国家级课件大赛三等奖1项、聊城大学优秀科研成果奖二等奖以上4项。先后获聊城大学“教学名师”、“良师益友”和“巾帼建功标兵”等荣誉称号。指导大学生学科竞赛获奖：第12届国家级“挑战杯”铜奖1项、“挑战杯”省赛金奖1项；第17届“挑战杯”省赛特等奖1项；“互联网+”省赛三等奖以上2项。
